GB 10287-1988 食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯

关于GB 10287-1988 食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯的常见问题解答

什么是GB 10287-1988标准？

GB 10287-1988是中国国家标准化管理委员会发布的关于食品添加剂中松香甘油酯和氢化松香甘油酯的标准文件。该标准规定了这两种食品添加剂的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等要求。

松香甘油酯和氢化松香甘油酯的主要用途是什么？

松香甘油酯和氢化松香甘油酯主要用作食品工业中的增稠剂和乳化剂，广泛应用于糖果、口香糖、饮料和其他食品中，以改善食品的口感和质地。

松香甘油酯和氢化松香甘油酯的安全性如何？

根据GB 10287-1988标准，松香甘油酯和氢化松香甘油酯在规定的使用量范围内是安全的。它们需要符合严格的纯度和质量要求，以确保不会对消费者健康造成危害。

松香甘油酯和氢化松香甘油酯的使用限量是多少？

• 松香甘油酯的最大使用量通常为5克/千克（以干物质计）。
• 氢化松香甘油酯的最大使用量通常为3克/千克（以干物质计）。

松香甘油酯和氢化松香甘油酯的检测指标有哪些？

• 酸值
• 皂化值
• 碘值
• 重金属含量
• 砷含量

松香甘油酯和氢化松香甘油酯是否可以用于所有类型的食品？

不是。这些食品添加剂仅限于特定种类的食品中使用，具体适用范围需参照GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

松香甘油酯和氢化松香甘油酯的储存条件是什么？

这些食品添加剂应储存在干燥、通风良好的仓库中，避免阳光直射和高温环境，同时远离有毒有害物质。

松香甘油酯和氢化松香甘油酯的生产过程是否环保？

根据标准要求，生产过程中应尽量减少污染物排放，并采取措施降低对环境的影响。生产企业需遵守相关环保法规。

如果发现松香甘油酯或氢化松香甘油酯不符合标准要求怎么办？

一旦发现产品不符合标准要求，应立即停止使用或销售，并进行召回处理。同时，生产企业需查明原因并采取整改措施。

松香甘油酯和氢化松香甘油酯是否会过期？

虽然这些食品添加剂没有明确的保质期，但其品质会随时间逐渐下降。因此，建议在规定的储存条件下尽快使用。