TXMSSAL 048-2022 供厦食品 白茶

TXMSSAL 048-2022《供厦食品 白茶》是厦门市针对白茶产品制定的地方性食品安全标准。与旧版相比，新版在技术要求和检测方法上进行了优化调整。本文以“水分含量测定”这一关键指标为例，探讨新旧版本的差异及其实际应用。

在TXMSSAL 048-2021中，对于白茶水分含量的规定为不超过7.0%，而在TXMSSAL 048-2022中则调整为不超过6.5%。这一变化反映了市场对产品质量要求的提高以及行业技术的进步。为了确保符合新的标准要求，在实际操作过程中，企业应当采用烘干法来准确测定茶叶中的水分含量。

具体操作步骤如下：首先准备一定量的新鲜白茶样品，并将其均匀摊开于已知重量且干燥处理过的称量皿内；然后将样品放入温度控制在103±2℃的电热恒温鼓风干燥箱中进行烘干处理，时间设定为5小时；最后取出冷却至室温后再次称重，通过计算前后质量差值与原始质量的比例得出水分百分比。

值得注意的是，在执行上述过程时还需注意环境条件如湿度等因素可能带来的影响，并严格按照规程执行每一步骤以保证结果准确性。此外，定期校准仪器设备也是必不可少的工作之一，以确保测量数据可靠有效。

综上所述，《供厦食品 白茶》TXMSSAL 048-2022相较于前一版本，在某些具体指标上提出了更高更严格的要求。通过对这些细微但重要的改变加以理解和实践，不仅可以帮助企业更好地满足市场需求，同时也能够促进整个产业朝着更加健康可持续的方向发展。