TQGCML 362-2022 柿子醋

《TQGCML 362-2022柿子醋标准中总酸含量测定方法的变化及其应用》

在TQGCML 362-2022版标准中，关于总酸含量的测定方法较之前版本有显著变化。这一改变直接关系到柿子醋品质控制的核心指标。

旧版标准采用的是手工滴定法，这种方法操作繁琐且耗时较长，容易受到人为因素的影响，导致结果不够精确稳定。而新版标准引入了电位滴定法，这是一种更为先进的自动化检测手段。电位滴定法通过电极电位的变化来确定滴定终点，具有更高的准确性和重复性。

在实际应用中，使用电位滴定法测定柿子醋总酸含量的操作步骤如下：首先取一定量的样品溶液置于滴定杯中，加入适量的水稀释。然后将电极插入溶液中，开始滴定。仪器会自动记录电位变化曲线，在达到滴定终点时停止并计算出总酸含量。

这种新的测定方法不仅提升了检测效率，还保证了数据的可靠性。企业可以根据更精准的数据调整生产工艺，从而生产出质量更加稳定的柿子醋产品。同时，对于监管部门来说，也能够更有效地监控市场上的柿子醋产品质量，保障消费者的权益。