TQGCML 359-2022 芥末醋

在TQGCML 359-2022《芥末醋》标准中，有一项重要的更新是关于“总酸度”的测定方法。与旧版标准相比，新版对总酸度的测定做了更精确的要求。

根据TQGCML 359-2022的规定，在检测总酸度时，需要使用0.1mol/L的氢氧化钠标准溶液进行滴定。样品处理上也有新的要求：取样量应控制在10ml左右，并且要确保样品温度保持在20℃±2℃之间。滴定时，以酚酞为指示剂，当溶液颜色由无色变为稳定的粉红色并持续30秒不褪色即达到终点。

这种变化的意义在于提高了检测结果的一致性和准确性。通过严格控制样品量和温度，可以减少因操作不当引起的误差，从而更好地反映产品的实际质量状况。这对于生产企业来说尤为重要，因为它有助于他们更准确地监控生产过程中的产品质量，确保最终产品符合国家标准。

此外，对于消费者而言，这也意味着市场上销售的芥末醋产品将更加可靠，其标注的总酸度值更能真实反映产品的酸味强度。因此，了解这一改变不仅有利于企业提高产品质量管理水平，也有助于消费者做出更为明智的选择。