GB 12531-1990 食用菌水分测定

GB 12531-1990 食用菌水分测定

GB 12531-1990 是中国国家标准中关于食用菌水分测定的方法规范。该标准详细规定了测定食用菌中水分含量的具体步骤和要求。

主要内容

• 适用范围: 本标准适用于各种食用菌的水分含量测定。
• 原理: 利用烘干法，通过加热去除样品中的水分，然后计算剩余干物质的比例。
• 仪器设备: 包括干燥箱、天平、称量皿等。
• 操作步骤:
  • 取样并称重。
  • 将样品放入干燥箱中，在一定温度下烘干至恒重。
  • 再次称重并计算水分含量。
• 结果计算: 根据公式计算水分含量，单位为百分比。

对比与老版本的变化

• 测试精度提升: 新版本对称量精度和干燥条件进行了更严格的规定，提高了测试结果的准确性。
• 操作流程简化: 对部分繁琐的操作步骤进行了优化，减少了人为误差的可能性。
• 温度控制改进: 明确了干燥箱的温度范围，并增加了温度监控的要求。
• 适用性增强: 增加了对不同类型食用菌的适用性说明，扩大了标准的应用范围。