资源简介
摘要:本文件规定了用1.10菲绕啉光度法测定水果、蔬菜及其制品中铁含量的方法。本文件适用于水果、蔬菜及其制品中铁含量的测定。
Title:Determination of Iron Content in Fruits, Vegetables and Their Products - 1.10-Phenanthroline Photometric Method
中国标准分类号:B31
国际标准分类号:67.050
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拓展解读
铁元素是人体必需的微量元素之一,对于维持正常的生理功能至关重要。在食品科学领域,准确测定水果、蔬菜及其制品中的铁含量具有重要意义。GB 12286-1990 标准中规定了使用 1.10菲绕啉光度法 来测定这些样品中的铁含量,该方法因其操作简便、灵敏度高而被广泛采用。
尽管1.10菲绕啉光度法具有诸多优点,但在实际应用中仍需注意一些关键点:
综上所述,GB 12286-1990 中规定的1.10菲绕啉光度法为水果、蔬菜及其制品中铁含量的测定提供了一种可靠的技术手段。然而,随着科学技术的进步,未来可能需要进一步优化此方法,以适应更高精度的需求。
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