TGDFDTAEC 05-2022 蜂胶类保健食品中总黄酮的测定-分光光度法

摘要：本文件规定了蜂胶类保健食品中总黄酮的分光光度法测定原理、试剂和材料、仪器设备、分析步骤、结果计算与表达、精密度要求。本文件适用于蜂胶类保健食品中总黄酮含量的测定。
Title：Determination of Total Flavonoids in Propolis Health Food - Spectrophotometric Method
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.200

在TGDFDTAEC 05-2022《蜂胶类保健食品中总黄酮的测定 分光光度法》标准中，有一项重要的改动是关于样品前处理步骤中的提取溶剂种类。相较于旧版标准，新版标准推荐使用70%乙醇代替原来的80%甲醇作为提取溶剂。

这一改动的原因在于70%乙醇相比80%甲醇具有更低的毒性，更符合绿色化学的原则，同时也能有效提取出目标化合物——总黄酮。为了更好地理解和应用这一变化，以下将从实际操作的角度详细解析如何正确使用70%乙醇进行样品提取。

首先，在准备阶段需要确保所使用的70%乙醇为分析纯级别，并且按照标准要求准确配制。具体步骤如下：取适量无水乙醇与去离子水混合，充分搅拌直至完全溶解，然后使用精密仪器测量其浓度，调整至70%±0.5%范围内。

接着，在实际操作过程中，应根据样品的具体情况称取一定量的蜂胶样品（通常为1g），精确至0.001g。将称好的样品置于锥形瓶内，加入预先配制好的70%乙醇溶液，使样品完全浸没。摇晃锥形瓶约10分钟以促进溶解，随后静置30分钟让固体颗粒充分沉淀。

接下来，采用过滤装置（如玻璃砂芯漏斗）对上清液进行过滤，收集滤液用于后续检测。值得注意的是，在整个操作过程中要严格控制环境条件，避免阳光直射和温度过高，以免影响总黄酮的稳定性。

最后，按照标准规定的分光光度计参数设置吸光值读数，计算得出样品中的总黄酮含量。通过对比实验发现，使用70%乙醇提取得到的结果与传统方法相差不大，但更加环保安全，适合大规模推广使用。

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