TCNLIC 0032-2021 绿色设计产品评价技术规范 郫县豆瓣

摘要：本文件规定了郫县豆瓣绿色设计产品评价的术语和定义、基本要求、评价指标体系及评价方法。本文件适用于郫县豆瓣绿色设计产品的评价。
Title：Technical Specification for Evaluation of Green Design Products - Pixian Douban
中国标准分类号：X61
国际标准分类号：67.080

《TCNLIC 0032-2021绿色设计产品评价技术规范 郫县豆瓣》标准中，关于“产品质量稳定性”的要求是一个重要的变化点。与旧版相比，新版标准不仅增加了对产品质量稳定性的定量指标要求，还明确了具体的检测方法和判定准则。

在新版标准中，“产品质量稳定性”被定义为产品在规定条件下保持其性能参数在设定范围内的能力。这一指标通过批次间主要理化指标的一致性来体现，具体包括豆瓣酱的酸度、盐分含量以及发酵时间等关键参数。标准要求这些指标的变异系数不得超过5%，以确保每一批次产品的品质均一。

为了准确评估产品质量稳定性，标准推荐采用连续三个月内生产的至少三个批次的产品样本进行检测。每个批次取样不少于三次，最终计算各批次所有样本数据的平均值及标准偏差，从而得出变异系数。如果所有批次的变异系数均低于5%，则判定该产品的质量稳定性达标。

这一修订旨在解决以往仅凭主观经验判断产品质量稳定性的问题，通过引入科学严谨的数据分析手段，为企业提供了明确的技术指导。同时，也促使企业在生产过程中更加注重工艺控制和质量管理体系的完善，从而提升整个行业的标准化水平。