TGSLCA 018-2021 陇菜体系

《TGSLCA 018-2021陇菜体系中关键条文解析》

在TGSLCA 018-2021陇菜体系中，关于“食品原料采购验收管理”的规定发生了重要变化。新标准相较于老标准，更加细化了对原料采购环节的具体要求。

首先，在原料采购验收流程上，新标准增加了对供应商资质审核的明确规定。要求企业不仅要查验供应商的营业执照、生产许可证等基本证照，还必须对其质量管理体系运行情况进行评估。这一变化旨在从源头上把控食品安全风险，确保原料来源可靠。

其次，在具体操作层面，新标准明确了验收环节应采取双人复核制度。即由采购人员与库房管理人员共同完成原料的感官检查、数量核对和合格证明文件审查工作。这种做法可以有效避免因单人操作可能产生的疏漏，提高验收工作的准确性。

再者，新标准特别强调了对于进口原料的特殊管理措施。除了常规的验收要求外，还需额外提供入境货物检验检疫证明，并建立专门的进口原料台账，记录详细的进货日期、批次号等信息。这为后续追溯提供了便利条件，有助于应对突发食品安全事件。

总之，通过这些新增和调整的内容，TGSLCA 018-2021陇菜体系进一步完善了食品原料采购验收管理制度，为企业提供了更为科学合理的指导依据，有利于提升整个行业的食品安全管理水平。