SNT 1133-2002 进出口肉及肉制品中持久霉素残留量检验方法 打孔法

常见问题解答 (FAQ)

SNT 1133-2002 是关于进出口肉及肉制品中持久霉素残留量检验方法的标准，以下是与该标准相关的常见问题及其解答。

1. SNT 1133-2002 的主要内容是什么？

SNT 1133-2002 是中国国家标准化管理委员会发布的标准，主要用于指导进出口肉及肉制品中持久性有机污染物（如二恶英类化合物）残留量的检测。该标准规定了打孔法的具体操作步骤、仪器设备要求、样品处理流程以及结果计算方法。

2. 什么是持久性有机污染物（POPs）？

持久性有机污染物（POPs）是指具有高毒性、持久性、生物积累性和长距离迁移能力的一类化学物质。这类物质对环境和人类健康构成严重威胁，因此需要严格控制其在食品中的残留量。

3. 为什么需要使用打孔法进行检测？

打孔法是一种高效、精确的样品前处理技术，能够有效提取肉及肉制品中的持久性有机污染物。相比其他方法，打孔法可以减少溶剂用量，提高回收率，并降低检测成本。

4. 打孔法的操作步骤有哪些？

• 准备样品并称重。
• 将样品放入专用打孔装置中，通过机械力提取目标化合物。
• 收集提取液并过滤净化。
• 使用高效液相色谱或气相色谱等仪器进行分析。
• 根据标准曲线计算残留量。

5. 打孔法是否适用于所有类型的肉及肉制品？

是的，打孔法适用于大多数常见的肉及肉制品，包括牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉及其加工产品。但对于某些特殊类型的产品（如腌制或熏制肉类），可能需要调整样品处理步骤。

6. 如何确保检测结果的准确性？

• 严格按照 SNT 1133-2002 标准执行操作。
• 使用经过校准的仪器设备。
• 定期进行空白试验和对照实验。
• 采用平行样检测以验证数据可靠性。

7. 如果检测结果超标怎么办？

如果检测结果显示残留量超过限量值，则需立即停止相关产品的进出口，并对样品进行复检确认。同时，应追溯污染来源，采取措施避免类似情况再次发生。

8. SNT 1133-2002 是否适用于国际标准？

SNT 1133-2002 是中国的国家标准，虽然与国际上类似的标准（如欧盟或美国的标准）有相似之处，但具体指标和方法可能存在差异。因此，在国际贸易中，还需参考进口国的相关法规和要求。

9. 打孔法的优势和局限性是什么？

• 优势：操作简便、效率高、成本低。
• 局限性：对于某些复杂基质（如脂肪含量高的样品），可能需要额外的预处理步骤。

10. 如何获取 SNT 1133-2002 的完整文本？

您可以访问中国国家标准化管理委员会官网或相关标准化机构查询并下载该标准的完整文本。此外，部分图书馆或学术资源平台也可能提供在线查阅服务。