SNT 0887-2000 进出口柿饼检验规程

常见问题解答（FAQ）

SNT 0887-2000 是关于进出口柿饼检验的重要标准，以下是针对该标准的一些常见问题解答。

1. SNT 0887-2000 的全称是什么？

SNT 0887-2000 的全称是《进出口柿饼检验规程》，它是中国出入境检验检疫行业标准，用于规范进出口柿饼的质量检验流程。

2. SNT 0887-2000 的适用范围是什么？

SNT 0887-2000 主要适用于进出口柿饼的感官、理化及微生物指标的检验。具体包括外观、水分含量、糖分含量、霉菌总数等关键指标的检测。

3. 柿饼的感官检验主要包括哪些内容？

感官检验是判断柿饼质量的第一步，主要检查以下内容：

• 色泽是否均匀，是否有发黑或变质现象；
• 形状是否完整，有无破损或变形；
• 气味是否正常，有无异味或腐败味。

4. 如何进行柿饼的水分含量检测？

水分含量的检测方法通常采用烘干法，具体步骤如下：

• 取一定量的样品，记录初始重量；
• 将样品放入烘箱中，在规定温度下烘干至恒重；
• 计算水分含量公式为：(初始重量 - 干燥后重量) / 初始重量 × 100%。

5. SNT 0887-2000 对柿饼的微生物指标有哪些要求？

微生物指标是确保食品安全的重要部分，主要包括：

• 大肠菌群：不得超过规定的限量值；
• 致病菌：如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等不得检出；
• 霉菌总数：需符合相关卫生标准。

6. 如果柿饼的某项指标不合格，应该如何处理？

如果某项指标不合格，应采取以下措施：

• 立即停止相关批次产品的流通和销售；
• 对不合格产品进行重新检验或销毁处理；
• 查找原因并改进生产工艺，避免类似问题再次发生。

7. SNT 0887-2000 是否适用于国内销售的柿饼？

不适用。SNT 0887-2000 仅适用于进出口柿饼的检验，国内销售的柿饼需遵循其他相关国家标准，如 GB/T 22474 等。

8. 检验人员需要具备哪些资质才能执行 SNT 0887-2000？

检验人员需经过专业培训并取得相关资格证书，熟悉 SNT 0887-2000 的具体内容和操作流程，能够准确执行各项检验任务。

9. SNT 0887-2000 是否会定期更新？

是的，SNT 0887-2000 作为行业标准，可能会根据技术发展和实际需求进行修订和更新。因此，相关人员应关注最新版本，确保检验工作的准确性。