SNT 0626.8-2002 出口速冻蔬菜检验规程.瓜类

常见问题解答 (FAQ)

SNT 0626.8-2002 是关于出口速冻蔬菜检验的重要标准，以下是与该标准相关的常见问题及解答。

1. SNT 0626.8-2002 的适用范围是什么？

该标准适用于出口速冻蔬菜中瓜类产品的检验。具体来说，它涵盖了速冻黄瓜、西葫芦、南瓜等瓜类蔬菜的品质、卫生、包装和标签要求。

2. 检验的主要内容包括哪些方面？

检验内容主要包括以下几个方面：

• 感官检验：检查速冻瓜类的颜色、形状、气味等是否符合要求。
• 理化指标：检测水分含量、酸度、蛋白质含量等。
• 微生物指标：检测细菌总数、大肠杆菌群、致病菌等。
• 农药残留：检测是否有过量农药残留。

3. 如何进行感官检验？

感官检验是通过视觉、嗅觉和触觉来判断速冻瓜类的质量。具体步骤如下：

• 观察速冻瓜类的颜色是否均匀，有无变色或腐烂现象。
• 闻其气味，是否有异味或腐败气味。
• 触摸样品，检查质地是否松散或过硬。

4. 微生物指标超标会对产品造成什么影响？

微生物指标超标可能意味着产品存在安全隐患，可能导致消费者食用后出现腹泻、呕吐等症状。因此，严格控制微生物指标是保障食品安全的关键。

5. 农药残留检测的标准依据是什么？

农药残留检测的标准依据是国家相关法律法规和国际通用标准，例如《食品中农药最大残留限量》。SNT 0626.8-2002 中明确规定了允许的最大残留量，超过此限值的产品将被禁止出口。

6. 包装和标签有哪些具体要求？

包装和标签的要求包括：

• 包装材料必须符合食品级标准，密封性良好。
• 标签上需标明产品名称、生产日期、保质期、生产企业信息等内容。
• 标签上的文字和图案必须清晰、准确，符合出口国的相关法规。

7. 如果产品检验不合格怎么办？

如果产品检验不合格，企业需要采取以下措施：

• 对不合格产品进行隔离处理，避免流入市场。
• 查找原因并改进生产工艺。
• 重新送检，直至合格后方可出口。

8. SNT 0626.8-2002 是否适用于所有国家的出口？

该标准主要适用于中国出口速冻瓜类蔬菜的检验，但不同国家可能有不同的进口要求。因此，在实际操作中还需参考目标市场的具体规定。

9. 如何确保检验过程的公正性和准确性？

为确保检验过程的公正性和准确性，建议：

• 选择具备资质的第三方检验机构进行检测。
• 严格按照标准规定的程序和方法进行操作。
• 记录完整的检验数据和结果，以备核查。

10. SNT 0626.8-2002 是否需要定期更新？

是的，SNT 0626.8-2002 标准可能会根据技术进步和市场需求的变化进行修订。因此，企业应关注最新版本的标准，并及时调整检验流程。