SN 0697-1997 出口肉及肉制品中杀线威残留量检验方法.液相色谱法

SN 0697-1997 出口肉及肉制品中杀线威残留量检验方法——液相色谱法

随着全球化贸易的不断发展，食品安全问题日益受到关注。在出口肉及肉制品的质量控制中，检测杀线威（Carbosulfan）等农药残留成为一项重要任务。本标准 SN 0697-1997 提供了一种基于液相色谱法（HPLC）的检测方法，用于准确测定肉及肉制品中的杀线威残留量。

液相色谱法以其高灵敏度、高选择性和高效分离能力，在农药残留检测领域具有广泛应用。本文将从方法原理、操作步骤和结果分析三个方面对 SN 0697-1997 进行详细阐述。

一、方法原理

液相色谱法通过利用杀线威在特定条件下与流动相和固定相之间的相互作用，实现其与其他化合物的有效分离。具体而言，杀线威被提取后，经过净化处理并注入高效液相色谱仪，利用紫外检测器（UV detector）或荧光检测器（FLD）进行定量分析。

• 杀线威在色谱柱上的保留时间稳定，便于定性分析。
• 通过标准曲线法，可实现杀线威残留量的精确测定。

二、操作步骤

以下是基于 SN 0697-1997 的液相色谱法操作流程：

• 样品前处理： 将待测肉及肉制品样品均质化，加入乙腈提取剂，振荡萃取后离心分离。
• 净化步骤： 使用固相萃取柱（SPE）去除杂质，收集目标化合物。
• 仪器准备： 配置流动相（如甲醇-水混合液），调整液相色谱仪参数，包括流速、温度和检测波长。
• 进样分析： 将净化后的样品溶液注入液相色谱仪，记录杀线威的峰面积。

三、结果分析

通过与标准品的保留时间和峰面积对比，可以确定样品中杀线威的存在及其浓度。液相色谱法的优势在于能够有效排除干扰物质的影响，确保检测结果的准确性。

此外，该方法还具备以下特点：

• 检测限低，适合痕量残留物的检测。
• 重复性好，适用于大批量样品的快速筛查。
• 环保友好，采用的试剂和溶剂易于回收处理。

结论

综上所述，SN 0697-1997 中提出的液相色谱法为出口肉及肉制品中杀线威残留量的检测提供了科学可靠的技术支持。该方法不仅满足了国际食品安全标准的要求，还为相关领域的研究者提供了重要的参考依据。