SN 0667-1997 出口肉及肉制品中丙酸睾丸酮残留量检验方法.放射免疫法

关于SN 0667-1997《出口肉及肉制品中丙酸睾丸酮残留量检验方法（放射免疫法）》的常见问题解答

什么是SN 0667-1997标准？

SN 0667-1997是中国国家标准化管理委员会发布的一项标准，用于指导出口肉及肉制品中丙酸睾丸酮残留量的检测。该标准采用放射免疫法，是一种高效、灵敏的检测技术。

为什么需要检测丙酸睾丸酮残留？

丙酸睾丸酮是一种合成类固醇激素，可能被非法添加到动物饲料中以促进生长或提高产量。然而，这种物质可能对人体健康造成危害，因此在出口肉类及其制品中对其残留量进行严格控制是必要的。

放射免疫法的基本原理是什么？

放射免疫法的核心原理是利用抗原与抗体的特异性结合反应。具体来说，将样品中的丙酸睾丸酮提取后，加入标记的放射性同位素和特异性抗体。通过竞争结合反应，测定样品中丙酸睾丸酮的含量。

如何采集和处理样本？

• 样本应取自新鲜或冷冻的肉类及肉制品。
• 采集时需避免污染，使用无菌工具。
• 样品需经过均质化处理，并用适当的溶剂提取丙酸睾丸酮。
• 提取液需经过净化步骤以去除干扰物质。

检测过程中需要注意哪些安全事项？

• 放射性同位素具有辐射风险，操作人员需佩戴防护装备并遵循相关安全规程。
• 实验应在专门的放射实验室中进行，确保通风良好。
• 废弃物需按照国家相关规定妥善处理。

检测结果如何判断是否合格？

根据SN 0667-1997标准，出口肉及肉制品中丙酸睾丸酮的残留量不得超过规定的限量值。如果检测结果低于此限值，则判定为合格；否则视为不合格。

放射免疫法的优势和局限性是什么？

• 优势：灵敏度高、特异性强、检测速度快。
• 局限性：需要专业设备和人员，成本较高，且存在放射性污染的风险。

如果检测结果超标怎么办？

如果检测结果显示丙酸睾丸酮残留量超标，应立即停止产品出口，并对相关批次产品进行隔离处理。同时，需进一步调查原因并采取整改措施。

是否有其他替代检测方法？

目前，除了放射免疫法外，还有酶联免疫吸附法（ELISA）等非放射性检测方法可供选择。但这些方法的灵敏度和准确性可能略逊于放射免疫法。

如何获取SN 0667-1997标准的具体内容？

可以在中国国家标准化管理委员会的官方网站上查询和下载该标准文件，或者通过相关认证机构获取纸质版。