SN 0400.1-1995 出口罐头检验规程原辅材料

SN 0400.1-1995 出口罐头检验规程原辅材料

SN 0400.1-1995 是中国国家标准化管理委员会发布的一项关于出口罐头检验规程的标准，其中对原辅材料的检验要求进行了详细规定。这项标准旨在确保出口罐头产品的质量与安全，满足国际市场的严格要求。原辅材料作为罐头生产的基础，其质量直接影响到最终产品的品质和安全性。

原辅材料的重要性

• 原材料的质量直接决定了罐头食品的口感和营养价值。
• 辅料如包装材料、添加剂等则影响产品的保质期和外观。
• 不合格的原辅材料可能导致产品被拒绝进口，甚至引发食品安全事件。

检验规程的核心内容

SN 0400.1-1995 对原辅材料的检验项目包括感官检查、理化指标检测以及微生物检测等。例如，对于肉类原料，需要检查其新鲜度、脂肪含量和水分含量；而对于蔬菜类原料，则需关注农药残留和重金属含量。

实际案例分析

以某知名罐头生产企业为例，该公司在2018年因一批出口至欧洲的金枪鱼罐头被检出汞含量超标而遭遇退货。事后调查发现，问题源于采购的金枪鱼原料未经过严格的重金属检测。这一事件促使企业重新审视并加强了对原辅材料的检验流程，严格按照SN 0400.1-1995标准执行。

未来展望

随着全球食品安全意识的提高，SN 0400.1-1995 的实施显得尤为重要。未来，企业应进一步优化供应链管理，建立完善的原辅材料追溯体系，同时加大对新检测技术的应用力度，确保每一批次的产品都符合国际标准。