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摘要:本文件规定了黄羽肉鸡产品的质量分级要求、检验方法及规则。本文件适用于黄羽肉鸡产品的生产、加工、销售和质量评定。
Title:Quality grading of yellow-feathered broiler products
中国标准分类号:B 46
国际标准分类号:65.020.20
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拓展解读
黄羽肉鸡是中国传统养殖的重要品种之一,其肉质鲜美、营养价值高,深受消费者喜爱。为了规范黄羽肉鸡产品的质量标准,中国制定了国家标准《GBT 19676-2005 黄羽肉鸡产品质量分级》。这一标准不仅为养殖企业提供了明确的质量管理依据,还为消费者选购优质产品提供了保障。
该标准主要从外观、体重、肌肉品质和卫生指标四个方面对黄羽肉鸡进行了详细的分级要求。其中,外观包括羽毛颜色、皮肤完整性等;体重则需符合不同等级的标准范围;肌肉品质涉及脂肪含量、肌纤维密度等指标;而卫生指标则确保了产品的安全性和无污染性。这些细化的要求使得黄羽肉鸡的生产过程更加科学化和规范化。
以某大型养殖企业为例,他们在引入GBT 19676-2005标准后,通过优化饲料配方和饲养环境,成功提升了产品的合格率。据数据显示,在实施标准前,该企业的合格率为85%,而在执行标准后,这一数字提升至95%以上。这不仅提高了企业的市场竞争力,也赢得了消费者的信赖。
对于消费者而言,GBT 19676-2005标准的实施意味着他们能够购买到更高质量的产品。例如,按照标准生产的黄羽肉鸡不仅口感更好,而且在食品安全方面更有保障。此外,由于标准明确了分级制度,消费者可以根据自身需求选择不同等级的产品,从而获得更高的性价比体验。
综上所述,《GBT 19676-2005 黄羽肉鸡产品质量分级》作为一项重要的行业规范,不仅推动了黄羽肉鸡产业的发展,也为消费者带来了实实在在的好处。未来,随着更多企业和养殖户加入标准化生产的行列,黄羽肉鸡的质量将得到进一步提升,市场前景也将更加广阔。