GBT 19503-2008 地理标志产品.沁州黄小米

关于GBT 19503-2008 地理标志产品 沁州黄小米的常见问题解答

什么是GBT 19503-2008标准？

GBT 19503-2008 是中国国家标准化管理委员会发布的地理标志产品标准，专门针对沁州黄小米这一特色农产品制定的技术规范。该标准详细规定了沁州黄小米的产地范围、品种要求、种植环境、生产加工流程、质量指标等内容。

沁州黄小米的产地范围是什么？

沁州黄小米的产地限定于山西省长治市沁县及其周边特定区域。这些地区具有独特的气候条件（如年均温较低、日照充足）和土壤条件（富含矿物质），为沁州黄小米的独特品质提供了保障。

沁州黄小米有哪些品种要求？

根据标准，沁州黄小米必须采用特定的地方传统品种，例如“沁州黄”或其改良品种。这些品种具有独特的遗传特性，能够保证小米的色泽金黄、口感香糯、营养丰富。

沁州黄小米的质量指标有哪些？

• 感官指标： 小米颗粒饱满均匀，颜色呈现金黄色，无杂质。
• 理化指标： 蛋白质含量≥7.5%，脂肪含量≤4.0%。
• 卫生指标： 符合GB 2762和GB 2763的相关规定，确保安全无污染。

沁州黄小米的种植环境有何特殊要求？

沁州黄小米的种植环境需满足以下条件：

• 海拔在600-1200米之间。
• 土壤类型以褐土为主，pH值在7.0-8.0之间。
• 年降水量需达到400-600毫米。
• 种植区域需远离工业污染源。

如何区分沁州黄小米与其他小米？

沁州黄小米以其独特的金黄色泽、浓郁的香气和软糯的口感著称。此外，通过查阅包装上的地理标志认证标识或查询相关追溯系统，可以进一步确认产品的正宗性。

沁州黄小米的生产加工流程是怎样的？

1. 选择符合标准的品种进行播种。
2. 严格按照规定的种植环境和管理措施进行田间管理。
3. 收获后进行自然晾晒或机械烘干。
4. 采用传统石碾工艺或现代化加工设备进行脱壳、碾磨。
5. 成品需经过严格检验，符合GBT 19503-2008标准后方可上市销售。

沁州黄小米为何被称为地理标志产品？

地理标志产品是指产自特定地域，其品质和声誉主要取决于该地域的自然因素和人文因素的产品。沁州黄小米因其独特的产地环境、品种特性和传统加工工艺而获得地理标志保护，这不仅是一种荣誉，也意味着对其品质的高度认可。

购买沁州黄小米时应注意哪些事项？

• 查看包装上是否标注有地理标志产品专用标志。
• 选择正规渠道购买，避免假冒伪劣产品。
• 注意生产日期和保质期，尽量选择新鲜批次。
• 优先选择通过GBT 19503-2008标准认证的品牌。