GBT 19327-2007 地理标志产品 古井贡酒

GBT 19327-2007 地理标志产品 古井贡酒

该标准规定了地理标志产品古井贡酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。

主要内容

• 术语和定义：明确了古井贡酒的相关专业术语及其定义。
• 地理标志产品保护范围：详细描述了古井贡酒的原产地范围及特定的自然环境条件。
• 要求：
  • 原料要求：对酿酒所用的原料（如高粱、小麦等）提出了具体的质量要求。
  • 感官要求：包括色泽、香气、口感等方面的具体指标。
  • 理化指标：如酒精度、总酸、总酯等理化参数的具体范围。
  • 卫生指标：符合国家食品安全相关标准。
• 试验方法：规定了如何检测古井贡酒的各项指标的具体方法。
• 检验规则：包括抽样、判定规则等内容，确保产品质量的一致性。
• 标志、标签、包装、运输和贮存：对产品的外包装、运输和储存条件提出了明确要求。

与老版本的变化

• 更新了部分地理标志保护范围的具体内容，以适应区域发展的变化。
• 细化了感官要求中的具体描述，使评价更加科学和准确。
• 调整了某些理化指标的范围，使其更符合现代生产技术和市场需求。
• 增加了对环保和可持续生产的相关内容。