GBT 19164-2003 鱼粉

GBT 19164-2003 鱼粉标准解析与应用

鱼粉作为一种重要的动物饲料原料，在全球范围内被广泛应用于水产养殖、畜禽饲养等领域。为了规范鱼粉的质量标准，中国国家标准化管理委员会制定了《GB/T 19164-2003 鱼粉》这一国家标准。本文将围绕该标准的核心内容、技术要求以及实际应用展开分析。

标准概述

GB/T 19164-2003 是中国针对鱼粉产品制定的技术性文件，旨在统一鱼粉的生产、检验和质量评估方法。该标准适用于以新鲜或冷冻的鱼及鱼副产品为原料，经蒸煮、压榨、干燥等工艺制成的鱼粉产品。

主要技术要求

• 感官指标: 标准对鱼粉的颜色、气味、粒度等进行了明确规定。例如，鱼粉应呈现浅黄色至棕褐色，具有正常的鱼香味，无腐败异味。
• 理化指标: 包括粗蛋白含量、水分含量、灰分含量等。其中，粗蛋白含量不得低于50%，水分含量不得超过12%，灰分含量不得超过20%。
• 卫生指标: 对重金属（如铅、汞）、农药残留、细菌总数等提出了严格限制，确保鱼粉的安全性。
• 包装与标志: 要求鱼粉采用防潮、防污染的包装材料，并在包装上标明产品名称、生产日期、保质期等信息。

标准的应用价值

GB/T 19164-2003 的实施对于提升鱼粉产品质量、保障饲料安全具有重要意义。首先，该标准为生产企业提供了明确的技术指导，有助于提高生产效率和产品质量；其次，标准的实施促进了鱼粉市场的规范化发展，增强了消费者对产品的信任感。

挑战与展望

尽管 GB/T 19164-2003 已经运行多年，但在实际应用中仍面临一些挑战。例如，部分小型企业可能因设备和技术水平不足而难以达到标准要求。未来，建议进一步完善标准体系，加强监管力度，并推动技术创新，以适应日益严格的环保和食品安全要求。