GBT 19087-2008 地理标志产品.庆元香菇

GBT 19087-2008 地理标志产品：庆元香菇

庆元香菇是中国地理标志产品的重要代表之一，其独特的生长环境和栽培技术使其在全球范围内享有盛誉。本论文旨在探讨GB/T 19087-2008标准对庆元香菇的定义、品质要求及其保护意义。

一、庆元香菇的定义与背景

庆元香菇产自中国浙江省丽水市庆元县，以其优良的品质和悠久的历史闻名。庆元县地处亚热带季风气候区，拥有丰富的森林资源和适宜的气候条件，为香菇的生长提供了得天独厚的自然环境。

• 庆元县被誉为“世界香菇发源地”，其香菇栽培历史可追溯至宋代。
• 庆元香菇以其肉质厚实、香气浓郁、口感鲜美而著称。

二、GB/T 19087-2008 标准的核心内容

GB/T 19087-2008 是中国国家标准化管理委员会发布的关于地理标志产品的技术规范，其中对庆元香菇的定义、产地范围、质量要求及检验方法进行了详细规定。

• 定义： 庆元香菇是指在庆元县特定地域内，采用传统栽培技术和现代科学管理方法生产的干制或鲜香菇。
• 产地范围： 必须限定在庆元县行政区域内，包括五大堡乡、竹口镇等核心产区。
• 质量要求： 包括感官指标（色泽、气味、形态）、理化指标（水分含量、灰分）以及微生物指标等。

三、庆元香菇的品质优势

庆元香菇之所以能够成为地理标志产品，与其独特的品质密不可分。以下是其主要优势：

• 庆元香菇富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，营养价值高。
• 其独特的香气来源于当地特有的松木屑栽培基质。
• 庆元香菇的生产过程严格遵循传统工艺，确保了产品的纯正性和稳定性。

四、地理标志保护的意义

地理标志产品的保护不仅有助于维护地方特色经济的发展，还能有效防止假冒伪劣产品的出现。对于庆元香菇而言，GB/T 19087-2008 的实施具有重要意义：

• 保障消费者权益，提升市场信任度。
• 促进地方经济发展，带动农民增收。
• 推动传统农业技术的传承与创新。

五、结论

庆元香菇作为中国地理标志产品的典范，其成功得益于严格的国家标准和得天独厚的自然条件。GB/T 19087-2008 标准的制定与实施，不仅规范了庆元香菇的生产和流通，也为其他地理标志产品的保护提供了宝贵的经验。