GBT 17204-1998 饮料酒分类

GBT 17204-1998 饮料酒分类常见问题解答

GBT 17204-1998 是中国国家标准，用于规范饮料酒的分类方法。以下是关于该标准的一些常见问题及其解答。

1. GBT 17204-1998 标准的主要内容是什么？

GBT 17204-1998 标准主要规定了饮料酒的分类方法，将饮料酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类。每一大类下又细分为若干小类，便于行业管理和消费者理解。

2. 发酵酒有哪些具体类型？

发酵酒是指通过发酵工艺生产的酒精饮品，主要包括以下几种：

• 啤酒
• 黄酒
• 果酒（如葡萄酒、苹果酒等）
• 乳酒（如奶酒）

这些酒类的酒精含量通常较低。

3. 蒸馏酒的主要特点是什么？

蒸馏酒是通过蒸馏工艺提高酒精浓度的饮品，其特点是酒精度数较高。根据 GBT 17204-1998，蒸馏酒包括以下几类：

• 白酒（如茅台、五粮液等）
• 白兰地
• 威士忌
• 伏特加
• 朗姆酒

蒸馏酒的酒精度一般在 40%vol 以上。

4. 配制酒是如何定义的？

配制酒是指以发酵酒或蒸馏酒为基酒，加入其他成分（如药材、香料等）调配而成的饮品。常见的配制酒有：

• 药酒（如人参酒、鹿茸酒）
• 利口酒
• 露酒

这类酒的特点是口感多样，功能性强。

5. GBT 17204-1998 是否适用于所有国家？

不是。 GBT 17204-1998 是中国的国家标准，仅适用于中国境内生产和销售的饮料酒。其他国家可能有各自的分类标准。

6. 如何判断一瓶酒属于哪种类别？

可以通过查看酒瓶上的标签信息来判断。通常，标签会标明酒的名称、生产原料、生产工艺及所属类别。例如，“白酒”属于蒸馏酒，“黄酒”属于发酵酒。

7. GBT 17204-1998 是否已经更新？

GBT 17204-1998 是 1998 年发布的版本，目前尚未被正式废止，但行业内已有新的分类标准出台。建议关注最新版本的标准文件，以获取更准确的信息。

8. 饮料酒分类对消费者有何意义？

饮料酒分类可以帮助消费者更好地了解不同酒类的特点和适用场合，从而选择适合自己的饮品。同时，分类也有助于市场监管和质量控制。

9. 配制酒是否可以完全替代传统酒类？

不能完全替代。虽然配制酒具有独特的风味和功能性，但传统酒类（如发酵酒和蒸馏酒）因其历史传承和文化价值，在市场上仍占据重要地位。

10. 如果对饮料酒分类有疑问，应该向谁咨询？

可以联系当地的质量监督部门或相关行业协会，也可以查阅 GBT 17204-1998 的官方发布文件，获取权威解释。