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资源简介
摘要：本文件规定了发酵酒的卫生要求、检验方法及标签标识要求。本文件适用于各类发酵酒的生产、检验和销售。
Title：Hygienic Standard for Fermented Liquor
中国标准分类号：XK 01
国际标准分类号：67.140 -
封面预览
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拓展解读
GB 2758-1981 发酵酒卫生标准
主要内容：
- 规定了发酵酒中微生物、化学物质和其他污染物的限量要求。
- 明确了发酵酒生产过程中卫生控制的关键点。
- 提供了检测和分析方法，确保发酵酒符合安全标准。
与老版本的变化：
- 增加了对新型污染物的限制，如某些农药残留和重金属含量。
- 更新了检测技术，提高了检测的准确性和灵敏度。
- 强化了生产过程中的卫生管理要求，以降低污染风险。
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