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资源简介
摘要：本文件规定了蒸馏酒及其配制酒的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于蒸馏酒及其配制酒的生产、检验和销售。
Title：Food Safety National Standard for Distilled Spirits and Their Prepared Liquors
中国标准分类号：XK 01
国际标准分类号：67.180.10 -
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拓展解读
GB 2757-2012 主要内容
GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》规定了蒸馏酒和配制酒的污染物限量、甲醇、氰化物等指标的限量要求以及检验方法和检验规则。
与老版本的主要变化
- 污染物限量：新增了对铅含量的具体限制，更加严格。
- 甲醇含量：调整了甲醇的最大允许限量，提高了安全性要求。
- 氰化物含量：细化了不同种类酒的氰化物限量标准。
- 检验方法：更新了部分检验方法，使其更科学准确。
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