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资源简介
摘要：本文件规定了乳糖的技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以生鲜牛（羊）乳或乳清为原料，经加工制成的乳糖。
Title：Food safety national standard - Lactose
中国标准分类号：XK 047
国际标准分类号：67.260 -
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拓展解读
GB 25595-2010 食品安全国家标准 乳糖
以下是关于GB 25595-2010标准的主要内容及其与老版本变化的总结：
主要内容
- 适用范围: 本标准规定了乳糖的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
- 技术要求:
- 乳糖的纯度、水分含量、溶解性等指标有明确要求。
- 新增了对重金属和微生物限量的规定。
- 检验方法: 明确了乳糖各项指标的检测方法，包括化学分析法和仪器分析法。
- 标志、包装、运输和贮存: 对乳糖产品的包装材料、储存环境及运输条件提出了具体要求。
与老版本的变化
- 增加了对重金属含量和微生物限量的要求，提高了食品安全性。
- 细化了检验方法，引入了更先进的检测技术。
- 调整了部分技术参数的限值，以适应行业发展的新需求。
- 加强了对包装材料和储存环境的要求，确保产品质量。
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