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资源简介
摘要：本文件规定了食品添加剂乳酸钠(溶液)的技术要求、食品添加剂标识、包装、运输和贮存要求。本文件适用于以乳酸为原料制得的食品添加剂乳酸钠(溶液)。
Title：Food safety national standard of food additive - Sodium lactate (solution)
中国标准分类号：X12
国际标准分类号：67.220 -
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拓展解读
GB 25537-2010 食品安全国家标准
该标准规定了食品添加剂乳酸钠（溶液）的技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。
主要内容
- 技术要求：包括感官要求、理化指标、微生物限量等。
- 检验方法：详细说明了如何检测乳酸钠溶液的感官、理化和微生物指标。
- 标志、包装、运输和贮存：明确了产品的标识方式以及在运输和存储过程中的注意事项。
与老版本的变化
- 更新了部分理化指标以适应更严格的质量控制要求。
- 增加了对微生物限量的具体要求，提高了食品安全性。
- 优化了检验方法，使其更加科学和准确。
- 强化了对包装和运输环节的要求，确保产品在整个供应链中的质量稳定性。
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