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资源简介
摘要：本文件规定了食品添加剂三氯蔗糖的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以蔗糖为原料，经氯化、活化、酰化等工艺制得的食品添加剂三氯蔗糖。
Title：Food Safety National Standard of the People's Republic of China - Food Additive Sucralose
中国标准分类号：X45
国际标准分类号：67.220 -
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拓展解读
食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖
GB 25531-2010 是关于食品添加剂三氯蔗糖的食品安全国家标准，规定了三氯蔗糖的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。
主要内容
- 技术要求：明确了三氯蔗糖的感官要求、理化指标（如溶解性、熔点等）以及微生物限量。
- 检验方法：详细描述了如何检测三氯蔗糖的各项指标，包括化学分析法和仪器分析法。
- 检验规则：规定了产品的抽样、验收和判定规则，确保产品质量符合标准。
- 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装材料的选择以及运输和储存条件进行了规范。
与老版本的变化
- 更新了部分理化指标，提高了对产品纯度的要求。
- 增加了新的检测方法，提升了检测的准确性和效率。
- 强化了对生产过程的卫生控制要求，进一步保障食品安全。
- 调整了包装材料的标准，以适应更严格的环保要求。
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