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资源简介
摘要：本文件规定了食品添加剂硫酸铝铵（铵明矾）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以工业硫酸、氢氧化铝和氨水为原料制得的食品添加剂硫酸铝铵（铵明矾）。
Title：Food Additive - Ammonium Aluminum Sulfate (Ammonium Alum)
中国标准分类号：X43
国际标准分类号：67.220 -
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拓展解读
GB 1896-1980 食品添加剂硫酸铝铵（铵明矾）
以下是关于GB 1896-1980标准中食品添加剂硫酸铝铵（铵明矾）的主要内容及其与老版本的对比总结。
主要内容
- 适用范围: 该标准规定了硫酸铝铵在食品工业中的使用规范和限量要求。
- 技术要求: 包括硫酸铝铵的纯度、杂质含量以及物理性质的具体指标。
- 检测方法: 提供了用于检验硫酸铝铵质量的相关检测方法和技术说明。
- 使用限制: 明确了硫酸铝铵在不同食品类别中的最大允许使用量。
与老版本的变化
- 更严格的纯度要求: 新版标准提高了对硫酸铝铵纯度的要求，以确保食品安全性。
- 新增检测项目: 对某些潜在有害杂质增加了检测项目，以更好地监控产品质量。
- 扩大适用范围: 增加了一些新的食品类别，明确了硫酸铝铵在这些新类别的具体使用限量。
- 更新检测方法: 引入了更先进的检测技术和方法，提高了检测结果的准确性。
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