GB 18966-2003 原产地域产品 烟台葡萄酒

常见问题解答 (FAQ)

GB 18966-2003 是什么？

GB 18966-2003 是中国国家标准化管理委员会发布的关于原产地域产品烟台葡萄酒的标准文件。它规定了烟台葡萄酒的定义、地理范围、生产工艺要求、质量指标等内容，旨在保护和规范烟台葡萄酒的生产与品质。

什么是原产地域产品？

原产地域产品是指在特定地理区域内，利用独特的自然条件和传统工艺生产的具有独特品质的产品。这些产品的质量和声誉主要取决于其地理环境和生产方式。烟台葡萄酒就是一种典型的原产地域产品。

烟台葡萄酒的地理范围是什么？

根据 GB 18966-2003 的规定，烟台葡萄酒的地理范围包括山东省烟台市及其周边特定区域，这些地区因其独特的气候（如光照充足、温度适中）和土壤条件（如砂质壤土），特别适合葡萄种植。

烟台葡萄酒的主要生产工艺有哪些要求？

• 葡萄原料需来自规定的地理范围内。
• 发酵过程需严格控制温度和时间，以保留葡萄的天然风味。
• 不得添加任何非天然物质，确保产品的纯正性。
• 成品酒需经过严格的感官和理化检测，符合相关标准。

为什么烟台葡萄酒需要专门的标准？

烟台葡萄酒以其独特的风味和高品质闻名，但为了防止假冒伪劣产品泛滥，同时保护当地葡萄种植业和酿酒产业的利益，国家制定了 GB 18966-2003 标准。这一标准不仅规范了生产流程，还提升了消费者对烟台葡萄酒的信任度。

如何判断一瓶酒是否是正宗的烟台葡萄酒？

• 查看酒标上是否标注“烟台葡萄酒”或“GB 18966-2003”。
• 确认生产地是否位于烟台市及其周边指定区域。
• 选择正规渠道购买，避免购买来源不明的产品。

烟台葡萄酒与其他地区的葡萄酒有何不同？

烟台葡萄酒的独特之处在于其地理环境和酿造工艺。由于烟台地区的气候和土壤条件优越，所产葡萄糖分适中、酸度平衡，酿出的葡萄酒口感细腻、香气浓郁。此外，烟台葡萄酒的生产遵循严格的国家标准，确保了其品质的一致性和稳定性。

GB 18966-2003 对烟台葡萄酒的质量指标有哪些具体要求？

• 酒精度：通常在 11%-14% vol 范围内。
• 总糖：干型酒 ≤4.0 g/L，半干型酒 4.1-12.0 g/L。
• 总酸：≥5.0 g/L。
• 挥发酸：≤0.8 g/L。

普通消费者如何辨别优质烟台葡萄酒？

• 观察酒液颜色是否清澈透明。
• 闻酒香是否浓郁且无异味。
• 品尝口感是否均衡，有无明显的涩味或苦味。
• 选择信誉良好的品牌和商家。

GB 18966-2003 是否仍然有效？

GB 18966-2003 是现行有效的国家标准之一，用于规范烟台葡萄酒的生产和质量要求。尽管近年来可能有新的标准出台，但该标准仍具有法律效力，被广泛应用于行业监管和市场监督。