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摘要:本文件规定了邢台酸枣仁的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以酸枣仁为原料,经相应工艺加工制成的邢台酸枣仁产品。
Title:Xingtai Jujube Kernel Standard
中国标准分类号:XK 04
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
THBCIA 001-2022《邢台酸枣仁》是关于邢台地区酸枣仁质量规范的一项团体标准。本文将聚焦于新旧版本中“水分含量”这一关键指标的变化,为从业者提供实际操作指导。
在THBCIA 001-2022版本中,“水分含量”的限值从旧版的不超过13%调整至不超过10%。这一变化反映了市场对酸枣仁品质要求的提升以及现代加工技术的进步。较低的水分含量可以有效延长产品保质期,减少微生物污染风险,并确保其药用价值。
对于企业而言,在生产过程中控制水分含量至关重要。首先,应选用干燥充分的新鲜酸枣果作为原料;其次,在脱壳、粉碎等环节需保持环境干燥清洁;最后,包装时应采用防潮材料并密封良好。此外,定期检测成品水分含量也是必不可少的质量管理措施之一。
通过严格遵守该标准中的相关规定,不仅可以提高产品质量,还能增强消费者信任度,从而为企业带来长期利益。