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资源简介
摘要：本文件规定了西兰花超微粉加工的术语和定义、原料要求、加工工艺流程及技术要求、质量控制要点、产品包装、标识、运输和贮存。本文件适用于以西兰花为原料，经清洗、切割、干燥、粉碎、超微粉碎等工艺制成的西兰花超微粉的加工过程。
Title：Technical Regulations for the Processing of Broccoli Ultrafine Powder
中国标准分类号：XK 03
国际标准分类号：67.080 -
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拓展解读
《TNTRPTA 0063-2021西兰花超微粉加工技术规程》相较于旧版标准，在工艺控制和质量检测方面进行了更细致的规定。以“超微粉碎粒径控制”这一关键环节为例，新版标准将粒径范围从原来的50-80微米细化为30-50微米，并增加了实时监测设备使用的要求。
在实际应用中，企业应配备激光粒度分析仪等精密仪器，确保每批次产品均达到规定粒径区间。同时，需对操作人员进行专业培训，使其掌握设备调试技巧及异常情况处理方法。例如，当发现粒径偏大时，可通过降低进料速度或提高分级轮转速来调整参数，直至满足要求。此外，还应建立完善的记录制度，详细登记每次生产过程中的粒径数据，以便追溯与分析。通过严格执行这些措施，可以有效提升西兰花超微粉的产品质量和市场竞争力。
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