GB 14968-1994 食品中草甘膦最大残留限量标准

关于GB 14968-1994食品中草甘膦最大残留限量标准的常见问题解答

以下是关于GB 14968-1994标准的一些常见问题及其详细解答。

1. GB 14968-1994是什么？

回答：GB 14968-1994是中国国家标准化管理委员会发布的关于食品中草甘膦最大残留限量的标准，旨在规范食品中草甘膦残留量，保障食品安全。

2. 草甘膦是什么？

回答：草甘膦是一种广泛使用的除草剂化学成分，具有高效、广谱的特点。然而，其残留可能对健康造成潜在风险，因此需要设定合理的限量标准。

3. 为什么需要制定GB 14968-1994标准？

回答：草甘膦在农业生产中的广泛应用可能导致其残留在食品中。为了保护消费者健康并确保食品的安全性，有必要制定科学合理的最大残留限量标准。

4. GB 14968-1994适用于哪些食品？

回答：该标准适用于多种农产品和食品，包括但不限于谷物、蔬菜、水果等。具体适用范围可参考标准文件中的附录或相关说明。

5. GB 14968-1994规定的草甘膦最大残留限量是多少？

回答：不同食品的草甘膦最大残留限量有所不同。例如，谷物中的限量通常为0.1 mg/kg，而蔬菜和水果可能更低。具体数值需查阅标准文本。

6. 如果食品中草甘膦残留超过标准怎么办？

回答：如果检测发现食品中草甘膦残留超标，应立即停止销售和食用，并采取措施追溯来源，进行整改以符合标准要求。同时，相关部门会依法处理违规行为。

7. GB 14968-1994是否仍然有效？

回答：GB 14968-1994是较早发布的一项标准，可能已被更新版本取代。建议查阅最新版本的标准文件（如GB 2763等），以获取当前有效的规定。

8. 如何检测食品中的草甘膦残留？

回答：草甘膦残留检测通常采用高效液相色谱法（HPLC）或气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）。这些方法能够准确测定食品中草甘膦的含量。

9. 消费者如何判断食品是否安全？

回答：消费者可以通过查看食品包装上的相关信息或咨询权威机构来了解食品是否符合标准。此外，选择正规渠道购买食品也是保障安全的重要方式。

10. GB 14968-1994与国际标准有何关系？

回答：中国GB标准与国际食品法典委员会（CAC）等相关国际组织的标准存在一定差异，但总体目标一致，即确保食品的安全性。各国根据自身情况调整具体限值。

• 国际上，草甘膦的最大残留限量由FAO/WHO联合农药残留专家委员会（JMPR）制定。
• 中国标准结合本国农业实际情况进行了适当调整。