GB 13736-2008 食品添加剂.山梨酸钾

GB 13736-2008《食品添加剂 山梨酸钾》

GB 13736-2008 是关于食品添加剂山梨酸钾的标准文件，用于规范其生产和使用。以下是该标准的主要内容及与老版本（如 GB 13736-1992）的对比。

主要内容

• 适用范围: 本标准适用于以山梨酸和碳酸钾为原料制得的食品添加剂山梨酸钾。
• 技术要求:
  • 外观：白色至微黄色结晶性粉末或颗粒。
  • 纯度：主含量应不低于 99.0%。
  • 水分含量：不得超过 5.0%。
  • 重金属含量：不得超过百万分之二十 (ppm)。
• 试验方法: 明确了如何检测产品的纯度、水分、重金属等指标的具体方法。
• 检验规则: 规定了产品的抽样、验收、复检等流程。
• 标志、包装、运输和贮存: 对产品的包装标识、运输条件和储存环境提出了具体要求。

与老版本的变化

• 技术指标更新: 新版标准对山梨酸钾的纯度要求从原来的 98.0% 提高到 99.0%，更加严格。
• 重金属限量调整: 老版本未明确规定重金属含量限制，而新版将重金属含量限制在 20 ppm。
• 试验方法改进: 新版引入了更先进的检测技术和方法，确保数据的准确性和可靠性。
• 环保要求加强: 在包装和运输方面，新版增加了对环境保护的要求，强调减少污染。