GB 1353-2018 玉米

关于GB 1353-2018 玉米的标准常见问题解答

GB 1353-2018 玉米标准是中国针对玉米质量分级和检验方法制定的一项国家标准，主要用于规范玉米的质量要求、分类及检测方法。以下是与该标准相关的常见问题及其解答。

1. GB 1353-2018 玉米标准的主要内容是什么？

GB 1353-2018 标准规定了玉米的质量等级划分、检验规则、包装、标识、储存和运输等方面的要求。主要目的是保障玉米品质的一致性，满足食品加工和饲料生产的需求。

2. 玉米的质量等级是如何划分的？

根据 GB 1353-2018 标准，玉米分为四个等级：一级、二级、三级和等外级。划分依据包括容重、不完善粒含量、杂质含量、水分含量等指标。

• 一级玉米： 容重最高，杂质和不完善粒含量最低。
• 二级玉米： 次之。
• 三级玉米： 再次之。
• 等外级玉米： 不符合上述三个等级要求，但可用于特定用途。

3. 如何判断玉米是否符合标准？

玉米的检验需要按照 GB 1353-2018 的规定进行，主要包括以下步骤：

• 取样：按照规定的取样方法抽取样品。
• 检测：对容重、不完善粒、杂质、水分等关键指标进行检测。
• 比对：将检测结果与标准中的限值进行对比。
• 判定：根据检测结果确定玉米的质量等级。

4. 玉米中的“不完善粒”是什么意思？

不完善粒是指那些在外观或内在品质上存在缺陷的玉米颗粒，例如虫蛀粒、破损粒、生芽粒等。这些颗粒可能会影响玉米的整体品质和加工性能。

• GB 1353-2018 标准对不同等级玉米的不完善粒含量有严格限制。
• 不完善粒含量越高，玉米的质量等级越低。

5. 玉米的水分含量对质量有何影响？

水分含量是衡量玉米质量的重要指标之一。过高或过低的水分都会影响玉米的储存和加工性能：

• 过高： 容易导致霉变和虫害。
• 过低： 可能造成玉米破碎率增加。

GB 1353-2018 标准对不同等级玉米的水分含量设定了上限（如一级玉米不超过13.0%）。

6. 玉米的杂质含量如何控制？

杂质是指玉米中混入的非玉米颗粒物质，如泥土、砂石、植物种子等。GB 1353-2018 标准对杂质含量进行了明确规定：

• 一级玉米的杂质含量不得超过1.0%。
• 杂质含量越高，玉米的质量等级越低。

杂质不仅影响玉米的纯度，还可能对后续加工设备造成损害。

7. 玉米储存时需要注意哪些事项？

根据 GB 1353-2018 标准，玉米储存时应注意以下几点：

• 保持干燥通风，避免潮湿环境。
• 定期检查，防止虫害和霉变。
• 控制温度，避免高温或低温极端条件。
• 分类存放，确保不同等级的玉米分开储存。

8. 如果玉米不符合标准怎么办？

如果玉米不符合 GB 1353-2018 标准，可以采取以下措施：

• 降级处理：将不符合高等级要求的玉米用于较低等级用途。
• 特殊用途：部分不符合标准的玉米可作为工业原料或其他用途。
• 改进措施：对玉米进行清理、烘干或筛选，以达到标准要求。

9. GB 1353-2018 标准适用于哪些场景？

GB 1353-2018 标准适用于以下场景：

• 玉米收购和销售环节的质量控制。
• 食品加工企业采购玉米时的质量验收。
• 饲料生产企业对玉米原料的检测。
• 科研机构和政府监管部门的质量监督。

10. GB 1353-2018 是否取代了旧版本？

是的，GB 1353-2018 是对 GB 1353-2009 的修订版，更新了一些技术指标和检测方法，更加符合现代玉米生产和加工的需求。

• 新标准提高了对玉米品质的要求。
• 增加了对环保和食品安全的关注。