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资源简介
摘要：本文件规定了餐饮业油烟净化设备“领跑者”标准的评价指标、评价方法和等级划分。本文件适用于餐饮业油烟净化设备的产品性能、节能环保效果及综合评价。
Title：TEES 0003-2020 Leading Standard Evaluation Requirements for Catering Industry Grease Fume Purification Equipment
中国标准分类号：Z71
国际标准分类号：13.040 -
封面预览
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拓展解读
TEES 0003-2020《“领跑者”标准评价要求 餐饮业油烟净化设备》中，油烟去除效率这一核心指标的变化尤为值得关注。相较于旧版标准，新版将去除效率分为基础指标和先进指标两部分，这种分层设置更科学地反映了行业技术进步。
以某餐饮企业为例，若要达到先进指标的要求，首先需要选用高效静电式或复合式净化设备。在实际应用时，应确保设备的额定风量与厨房排风系统匹配，并定期维护电场和过滤单元，避免油污积累影响性能。此外，还需配备智能监控系统实时监测排放浓度，一旦发现异常应及时调整运行参数。
通过这样的具体措施，不仅可以满足标准要求，还能有效提升油烟治理效果，为推动行业绿色转型做出贡献。
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