THNBX 119-2021 兴隆咖啡 生咖啡包装、贮存及运输规程

兴隆咖啡作为海南的特色农产品，其生咖啡豆的包装、贮存与运输规程对于保持产品质量至关重要。《THNBX 119-2021 兴隆咖啡 生咖啡包装、贮存及运输规程》对此提供了详细的技术指导。

首先，在包装环节，规程要求选用符合食品安全标准的包装材料，确保包装密封性良好，避免外界污染物进入。包装上需标注产品名称、生产日期、保质期、净含量等信息，并采用防潮、防虫设计，以保护咖啡豆的原始风味。

其次，关于贮存，规程强调应将生咖啡豆存放于干燥、阴凉且通风良好的环境中，温度控制在15℃以下，相对湿度不超过65%。同时，要远离异味源和强光直射区域，防止氧化变质。仓库内还需定期检查，及时清理不合格产品，保持环境整洁卫生。

最后，在运输过程中，规程指出运输工具必须清洁无污染，装卸时轻拿轻放，避免剧烈震动导致破损。长途运输时应采取隔热措施，确保途中温湿度稳定。此外，还需建立完善的追溯体系，记录运输过程中的关键节点信息，以便出现问题时能够迅速定位原因并采取补救措施。

总之，《THNBX 119-2021》为兴隆咖啡生咖啡豆从生产到市场的全流程管理提供了科学规范，有助于提升产品质量，保障消费者权益，促进产业健康发展。