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资源简介
摘要：本文件规定了潮州菜栀粿的烹饪工艺要求、制作流程、质量要求及检验方法。本文件适用于潮州菜栀粿的制作与经营企业及相关单位。
Title：Cooking Process Specification for Zhi Guo in Chaozhou Cuisine
中国标准分类号：X45
国际标准分类号：67.080 -
封面预览
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拓展解读
栀粿是潮州地区具有代表性的传统小吃，其制作工艺蕴含深厚的文化底蕴。TCZSPTXH 183-2021《潮州菜
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