资源简介
摘要:本文件规定了三色凉糕的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以大米为主要原料,经浸泡、磨浆、调配、蒸制等工艺制成的三色凉糕的生产、检验和销售。
Title:Three-color Cold Rice Cake
中国标准分类号:XK 06
国际标准分类号:67.080
封面预览
拓展解读
《基于TSXPX 012-2021标准的三色凉糕生产优化探索》
在遵循TSXPX 012-2021标准的前提下,三色凉糕的生产流程具有较大的优化潜力。首先,在原料选择上,可以引入本地化采购策略,选择性价比更高的原材料供应商,既能保证产品质量,又能降低采购成本。其次,在生产工艺环节,通过引入自动化设备,提高生产效率的同时减少人工操作带来的误差,从而提升产品的一致性和稳定性。
对于生产流程的优化,可以采用精益生产的理念,对每一个步骤进行细致分析,去除不必要的环节,缩短生产周期。例如,合理安排生产计划,避免频繁更换模具,这样不仅能减少资源浪费,还能提高设备利用率。
在质量控制方面,利用TSXPX 012-2021提供的框架,建立完善的质量管理体系,实施全过程监控。通过定期培训员工,增强其质量意识,确保每个环节都严格按照标准执行,从而有效预防质量问题的发生。
此外,还可以探索使用替代性原料和技术,如植物基色素代替化学合成色素,既符合健康趋势,又可能带来额外的成本优势。同时,加强与科研机构的合作,不断研发新技术和新工艺,为产品创新提供技术支持,进一步挖掘弹性空间,实现可持续发展。