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摘要:本文件规定了泡泡油糕的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以面粉、水、糖、油脂为主要原料,经发酵、制馅、成型、炸制等工艺制成的泡泡油糕。
Title:Bubble Oil Cake
中国标准分类号:XK 06-102
国际标准分类号:67.080.10
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拓展解读
泡芙油糕是一种传统中式点心,其制作工艺在TSXPX 006-2021标准中有详细规定。要实现该标准下的灵活执行和成本优化,可以从以下几个方面入手:
首先,在原材料选择上可以进行调整。例如,面粉可以选择不同产地但符合国家标准的产品,通过实验确定最佳配比,既能保证产品质量又可降低采购成本。
其次,在生产工艺环节,合理安排生产计划,利用现代化设备提高效率。比如采用自动化搅拌机代替人工操作,不仅能够确保每批次产品的质量一致性,还能减少人力投入。
再次,对于成品储存与运输过程中的管理也非常重要。应根据实际需求制定科学合理的库存策略,避免因过度囤积而导致的资金占用;同时注意控制好温度湿度条件,防止产品变质浪费。
最后,在质量管理方面,建立完善的追溯体系有助于快速定位问题源头并采取相应措施。此外还可以定期组织员工培训,增强团队的专业技能和服务意识,从而进一步提升整体运营水平。
通过上述方法的应用,可以在遵循TSXPX 006-2021标准的前提下有效挖掘出更多弹性空间,并且达到优化流程、降低成本的目的。