TGBC 35-2024 南宁老友粉品牌管理规范

在《TGBC 35-2024 南宁老友粉品牌管理规范》中，有一条关于“原材料质量控制”的条文改动非常值得关注。与旧版相比，新版标准对原材料采购、验收及储存环节提出了更为细化的要求。

以原材料验收为例，旧版仅要求企业提供合格证明文件即可，但新版增加了对感官指标的具体检查内容。这意味着企业不仅要依赖书面材料来确认原材料质量，还需要通过目视、嗅觉等手段直观判断原材料是否符合标准。

例如，在老友粉生产过程中使用的辣椒酱，新版标准要求企业必须检查其颜色是否鲜亮自然，气味是否有刺激性异味，以及质地是否均匀细腻。如果发现异常，则需进一步追溯来源并采取相应措施。

这种变化体现了从源头把控产品质量的理念转变。对于从业者来说，这意味着需要建立更加完善的内部检验机制，并加强对供应商资质的审核力度。同时，在日常操作中也要注重培养员工的专业技能，确保每一批次原材料都能得到严格把关，从而保障最终产品的口感与安全。