TGBC 34-2024 地理标志证明商标 南宁老友粉

南宁老友粉地理标志证明商标是广西壮族自治区重要的地方特色产品标志。在TGBC 34-2024版本更新中，有一项关于“原料配比”的条文改动值得特别关注。新旧版本对老友粉制作过程中辣椒与酸笋的比例要求有所不同。

根据新标准规定，辣椒与酸笋的质量比应控制在1:2.5到1:3之间。这一调整主要是基于近年来市场反馈和消费者口味变化做出的优化。较之旧标准，新的比例区间更宽泛，给予生产者更多灵活性的同时也确保了产品的核心风味特征。

应用此条文时，首先需要建立精确的称量体系，确保每批次原材料都能按照规定的范围准确配比。其次，在实际操作中，可以通过感官评估法来辅助判断，比如通过品尝测试确认成品是否具备典型的老友粉香气和辣度平衡。此外，还应定期对生产线上的关键环节进行监控记录，以便追溯和调整。

遵循这项新标准不仅有助于维护南宁老友粉的独特品质，还能促进其品牌价值进一步提升，为当地经济发展注入活力。