TCTSS 20-2021 机采鲜叶颗粒形绿茶加工技术规程

《TCTSS 20-2021机采鲜叶颗粒形绿茶加工技术规程》为绿茶加工提供了规范化的指导，但在实际操作中，企业可以根据自身条件和市场需求灵活调整，实现流程优化与成本控制。首先，在鲜叶处理环节，可根据天气状况和鲜叶质量灵活调整摊放时间与厚度，确保适度失水。其次，在杀青阶段，可通过调节杀青机温度与转速，找到最佳杀青效果与能耗平衡点，避免过度杀青导致营养成分流失。第三，在揉捻过程中，应根据鲜叶老嫩程度合理设置压力与时间，既保证成条率又减少机械损伤。第四，在干燥工序上，可以采用组合干燥法，先低温慢烘再高温快干，既能提升干茶品质又能降低燃料消耗。此外，还应注重设备维护保养，定期检查关键部件，延长使用寿命，同时加强员工培训，提高操作技能，从而进一步挖掘节能降耗潜力。通过这些措施，可以在遵守规程的前提下，有效提升生产效率，降低运营成本。