TSQL 012-2024 炒米饼

TSQL 012-2024炒米饼标准中有一项重要的变化是关于水分含量的测定方法。在老版本标准中，采用的是直接干燥法来测定炒米饼中的水分含量，这种方法虽然简单易行，但在高温条件下可能会导致部分易挥发成分的损失，从而影响测定结果的准确性。

新版本标准引入了卡尔费休滴定法作为测定水分含量的补充方法。这种方法通过测量样品消耗的碘量来计算水分含量，能够更精确地反映样品的真实含水量。特别是在处理那些含有较多易挥发性物质的炒米饼时，这种方法的优势更加明显。

应用卡尔费休滴定法测定炒米饼水分含量的具体步骤如下：首先，准备适量的样品并将其研磨成细粉状；其次，将样品放入特制的滴定杯中，并加入适当的溶剂使其溶解；然后，使用卡尔费休滴定仪开始滴定过程，仪器会自动记录消耗的碘量；最后，根据所消耗的碘量和样品重量，利用公式计算出样品的水分含量。

这种新的测定方法不仅提高了结果的准确性，还增强了不同实验室间数据的可比性，对于确保产品质量的一致性和稳定性具有重要意义。因此，在实际操作过程中，企业应当充分认识并掌握这一新技术的应用方法，以更好地适应新的行业标准要求。