TGZSX 071-2020 匀香型白酒

匀香型白酒作为一种独特的白酒品类，其标准在TGZSX 071-2020中进行了详细规定。该标准主要适用于以粮谷为主要原料，采用传统固态发酵工艺生产，具有明显匀香特征的白酒产品。

匀香型白酒以其香气协调、口感柔和著称，其酿造过程严格遵循传统工艺，注重原料的选择与处理，强调发酵环境的控制以及蒸馏技术的应用。标准中对产品的感官要求包括色泽、香气、口味和风格四个方面，其中香气需具备浓郁且协调的特点，不得有异味或杂味。

在理化指标上，TGZSX 071-2020明确规定了酒精度、总酸、总酯等关键参数的具体范围，确保每一批次的产品都能达到一致的质量水平。此外，卫生指标也符合国家相关法律法规的要求，保障消费者的健康安全。

对于标签标识部分，则要求清晰标明产品名称、执行标准编号、生产日期等内容，以便消费者能够准确了解产品的信息。同时，还特别强调了不得使用可能误导消费者的文字或图案。

总之，TGZSX 071-2020为匀香型白酒设定了全面而细致的标准框架，不仅保证了产品的品质稳定性，也为行业发展提供了科学依据和技术支持。这有助于提升整个行业的技术水平和服务质量，促进我国白酒文化的传承与发展。