TZMX 005-2020 张家界莓茶 水提物

张家界莓茶是一种特色农产品，其水提物具有重要的研究和应用价值。TZMX 005-2020标准对张家界莓茶水提物的质量控制提供了规范依据。该标准明确了水提物的定义、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

根据标准，张家界莓茶水提物是以莓茶为原料，采用水作为提取溶剂制得的产品。其感官要求包括色泽、香气和滋味等指标，需符合特定的标准描述。理化指标如水分含量、总灰分、水不溶性灰分等都有严格的规定，以确保产品的质量和稳定性。

微生物限度方面，标准设定了细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等项目的限量值，以保障消费者的健康安全。此外，对于污染物限量如铅、砷等也作出了明确规定，体现了对食品安全的高度关注。

在检验方法上，标准推荐使用经过验证的方法来检测各项指标，保证结果的准确性和可靠性。检验规则则涵盖了抽样、判定规则等方面，确保每一批次的产品都能达到预期质量水平。

最后，关于标志、包装、运输和贮存的要求，标准强调了保护措施的重要性，防止产品在流通过程中受到污染或损坏。这些规定不仅有助于维护产品质量，也为生产企业提供了操作指南，促进了整个行业的健康发展。