TZNZ 315.1-2025 庆元香菇生产标准综合体 第 1 部分：总则

在TZNZ 315.1-2025《庆元香菇生产标准综合体 第1部分：总则》中，相较于2019版标准，一个显著的变化是“产地环境要求”中对土壤重金属含量限值的调整。这一变化不仅体现了对食品安全和生态环境保护的重视，也对生产者提出了更高的技术要求。

新标准将土壤中铅（Pb）的限值由原来的50 mg/kg下调至40 mg/kg，镉（Cd）由0.5 mg/kg降至0.3 mg/kg。这一调整意味着，种植庆元香菇的生产基地必须进行更严格的土壤检测与治理，以确保符合新的环保和安全标准。

对于生产者而言，这意味着需要加强土壤管理措施。首先，应定期对种植地块进行土壤检测，特别是长期使用的地块，需关注重金属积累情况。其次，在发现土壤重金属超标时，可采取轮作、施用有机肥、种植修复植物等手段进行治理。此外，还需注意周边工业污染源的影响，避免因外部因素导致土壤质量下降。

这一条文的应用不仅关系到产品质量，还直接影响企业的合规性和市场竞争力。因此，生产单位应提前布局，建立完善的土壤监测与治理机制，确保香菇生产的可持续发展。