TFSSJ DB21-2020 玉木耳栽培管理技术规程

《DB21-2020玉木耳栽培管理技术规程》是辽宁省地方标准，旨在规范玉木耳的栽培与管理工作，确保其高产优质。以下为玉木耳栽培管理的技术要点：

一、栽培环境要求

玉木耳适合在温暖湿润的环境中生长，栽培场地应选择地势平坦、排水良好的地块，土壤以疏松肥沃、富含有机质的壤土为佳。栽培场所需具备良好的通风条件，并配备遮阳设施。

二、菌种选择与培养

选用优质的玉木耳菌种，确保其纯度和活力。菌种培养基由木屑、棉籽壳、麸皮等原料按一定比例混合制成，保持适宜的湿度和温度，促进菌丝健壮生长。培养过程中定期检查，及时剔除污染菌袋。

三、栽培袋制作

将配制好的培养料装入聚丙烯塑料袋中，每袋装料量约为1.5kg。装袋时要压实，但不宜过紧，以免影响透气性。然后进行高压灭菌处理，灭菌时间为2小时，压力达到1.5兆帕。

四、接种与发菌

灭菌后的栽培袋冷却至室温后，在无菌条件下接种。接种完成后移入发菌室，控制室内温度在22℃左右，相对湿度保持在60%-70%，避免强光直射。发菌期间定期翻堆，检查杂菌污染情况。

五、出耳管理

当菌丝长满栽培袋后，即可进入出耳阶段。此时需将栽培袋开口，置于出耳架上，调节空气湿度至85%-95%，温度控制在20℃-25℃之间。每天早晚各喷水一次，保持耳片湿润，同时注意通风换气。

六、采收与加工

玉木耳耳片充分展开、边缘微卷时即可采收。采收时用手轻轻摘取，避免损伤其他耳片。采收后的玉木耳应及时进行清洗、烘干或冷藏保鲜处理，确保产品品质。

七、病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的原则，定期清洁栽培场所，减少病原菌滋生。发现病虫害时，采用物理方法（如黄板诱杀）或生物农药进行防控，严禁使用高毒、高残留化学药剂。

通过以上规范化管理措施，可以有效提高玉木耳的产量和质量，实现经济效益和社会效益的双赢。