TLZZLXH 002-2019 地理标志产品 林芝藏香猪

林芝藏香猪是西藏自治区的重要地理标志产品，其独特的品质和深厚的文化背景使其在市场上具有较高的知名度和认可度。根据TLZZLXH 002-2019《地理标志产品 林芝藏香猪》标准，该产品的生产、加工和质量控制都有明确的规定。

林芝藏香猪的定义与范围

林芝藏香猪是指在西藏自治区林芝市特定的自然生态环境下，采用传统养殖方式饲养的藏香猪品种。这些猪种以其肉质鲜美、营养价值高而闻名。标准中明确规定了林芝藏香猪的产地范围，包括林芝市的多个县区，确保了产品的地域特色。

质量要求

林芝藏香猪的质量要求严格，包括感官指标、理化指标和卫生指标等多个方面。感官指标主要涉及猪肉的颜色、气味和口感等，要求色泽鲜红、肉质细嫩、香味浓郁。理化指标则关注脂肪含量、蛋白质含量等营养成分，确保产品符合健康饮食的标准。卫生指标确保产品的安全性，禁止使用任何违禁药物和添加剂。

生产过程

标准对林芝藏香猪的生产过程也进行了详细规定。从饲料的选择到饲养环境的要求，再到屠宰和加工环节，都有具体的操作规范。例如，饲料必须来源于无污染的天然资源，饲养环境需保持清洁卫生，屠宰过程要遵循严格的卫生标准，以保证产品的质量和安全。

标志与包装

为了保护林芝藏香猪的地理标志产品身份，标准还对产品的标志和包装做出了明确规定。所有标有“林芝藏香猪”地理标志的产品都必须经过相关部门的认证，并按照统一的标识进行标注。包装材料应环保且符合食品安全要求，确保产品在运输和储存过程中不受损害。

结语

TLZZLXH 002-2019标准为林芝藏香猪的生产和销售提供了科学依据和技术支持，有助于提升产品质量，维护消费者权益，同时也促进了当地经济的发展。通过严格执行这一标准，可以更好地保护和推广这一珍贵的地理标志产品。