TCBJ 2105-2019 固态法凤香型白酒原酒

固态法凤香型白酒原酒是采用传统工艺酿造的高品质白酒，其生产标准在TCBJ 2105-2019中有详细规定。该标准对凤香型白酒原酒的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面进行了全面规范。

首先，在术语和定义部分，明确了凤香型白酒原酒的基本概念，强调了其独特的生产工艺和风味特征。其次，技术要求涵盖了感官要求、理化指标、卫生指标等多个方面。感官要求包括色泽、香气、口味等，要求原酒具有清澈透明、香气幽雅、口感醇厚的特点。理化指标则涉及酒精度、总酸、总酯等内容，确保产品质量稳定。卫生指标符合国家相关食品安全标准。

检验方法部分详细描述了如何通过科学手段检测上述各项指标，保证检测结果的准确性和可靠性。检验规则明确了抽样、判定规则等具体操作流程，确保每一批次的产品都经过严格的质量控制。

最后，关于标志、包装、运输和贮存，标准提出了具体的要求，以保护产品品质，延长保质期。这些措施包括使用适宜的包装材料，避免外界环境对产品的影响，同时规范运输过程中的操作，防止产品受损。

总之，TCBJ 2105-2019为固态法凤香型白酒原酒提供了全面的技术指导，有助于提升产品质量，维护消费者权益，推动行业健康发展。