TAHFIA 043-2019 白酒中α-亚麻酸和 L-苯基乳酸的测定 高 效液相色谱法

白酒中α-亚麻酸和L-苯基乳酸的测定一直是食品分析领域的重点。TAHFIA 043-2019标准采用高效液相色谱法（HPLC）对此类物质进行检测，具有重要的实际意义。

首先，在样品前处理阶段，需确保样品的均匀性和代表性。通常采用均质化处理，并通过适当的溶剂提取目标化合物。此过程应避免引入杂质，同时保证待测成分的完整性。

色谱条件的选择是关键环节。该方法推荐使用反相C18柱，流动相为甲醇与水的梯度洗脱体系，流速设定在1.0 mL/min左右。检测波长根据目标物特性分别设置为235 nm和270 nm，以获得最佳灵敏度。

定量分析采用外标法定量，制备一系列浓度的标准溶液绘制校准曲线。实验过程中需严格控制进样体积，确保数据准确性。重复性试验表明，该方法的相对标准偏差小于5%，线性相关系数大于0.999，表明其具有良好的精密度和准确度。

应用实例显示，此方法能够有效分离白酒中的α-亚麻酸和L-苯基乳酸，适用于不同类型的白酒样品分析。它不仅操作简便、快速，而且重现性好，为白酒质量控制提供了可靠的科学依据。