TCDNX 031-2020 农产品地理标志 常德香米 第1部分：大米质量标准

《TCDNX 031-2020农产品地理标志常德香米 第1部分：大米质量标准》解析

TCDNX 031-2020是关于常德香米这一地理标志产品的质量标准，该标准对常德香米的品质特征、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。

在品质要求方面，该标准明确了常德香米的感官指标。其色泽应呈现正常的稻米固有色泽，不允许存在霉变、虫蛀现象，且不得混有其他异味或杂质。此外，还对垩白度、直链淀粉含量等理化指标作出了明确规定。垩白度不得超过15%，直链淀粉含量应在18%-22%之间，这些指标直接影响着大米的口感和营养价值。

在安全要求上，标准严格遵守国家相关法律法规，确保重金属如铅、镉、汞等有害物质的含量符合GB 2762的规定，农药残留量则需满足GB 2763的要求，以保障消费者健康。

标准还特别强调了净含量的允许短缺量，依据JJF 1070执行，这有助于维护市场秩序，保护消费者权益。

检验方法部分引用了多个国家标准，如GB/T 17891对于优质稻谷的规定，以及GB/T 5490用于测定粮食及制品的水分含量等。这些方法为准确评估常德香米的质量提供了科学依据。

在检验规则上，标准规定了组批规则、抽样方案、判定规则等内容，确保每一批次的产品都能得到公正合理的检测。

最后，关于标志、包装、运输和贮存，标准要求产品标签上必须标明产品名称、地理标志产品专用标志、生产者名称和地址、净含量、生产日期、保质期、产品标准代号等信息。包装材料应清洁、干燥、无毒、无害，并具有防潮性能。运输过程中要防止日晒雨淋，装卸时应轻装轻卸，避免剧烈碰撞。贮存环境需保持通风干燥，远离污染源和有害物质。

总之，TCDNX 031-2020标准从多方面规范了常德香米的质量管理，旨在保证产品的独特品质，促进地方特色农业的发展。