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摘要:本文件规定了常德香米的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于湖南省常德市所辖区域内生产的常德香米。
Title:TCDNX 031-2020 Agricultural Product Geographical Indication - Changde Fragrant Rice - Part 1: Rice Quality Standard
中国标准分类号:B 46
国际标准分类号:67.060
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拓展解读
《TCDNX 031-2020农产品地理标志常德香米 第1部分:大米质量标准》解析
TCDNX 031-2020是关于常德香米这一地理标志产品的质量标准,该标准对常德香米的品质特征、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。
在品质要求方面,该标准明确了常德香米的感官指标。其色泽应呈现正常的稻米固有色泽,不允许存在霉变、虫蛀现象,且不得混有其他异味或杂质。此外,还对垩白度、直链淀粉含量等理化指标作出了明确规定。垩白度不得超过15%,直链淀粉含量应在18%-22%之间,这些指标直接影响着大米的口感和营养价值。
在安全要求上,标准严格遵守国家相关法律法规,确保重金属如铅、镉、汞等有害物质的含量符合GB 2762的规定,农药残留量则需满足GB 2763的要求,以保障消费者健康。
标准还特别强调了净含量的允许短缺量,依据JJF 1070执行,这有助于维护市场秩序,保护消费者权益。
检验方法部分引用了多个国家标准,如GB/T 17891对于优质稻谷的规定,以及GB/T 5490用于测定粮食及制品的水分含量等。这些方法为准确评估常德香米的质量提供了科学依据。
在检验规则上,标准规定了组批规则、抽样方案、判定规则等内容,确保每一批次的产品都能得到公正合理的检测。
最后,关于标志、包装、运输和贮存,标准要求产品标签上必须标明产品名称、地理标志产品专用标志、生产者名称和地址、净含量、生产日期、保质期、产品标准代号等信息。包装材料应清洁、干燥、无毒、无害,并具有防潮性能。运输过程中要防止日晒雨淋,装卸时应轻装轻卸,避免剧烈碰撞。贮存环境需保持通风干燥,远离污染源和有害物质。
总之,TCDNX 031-2020标准从多方面规范了常德香米的质量管理,旨在保证产品的独特品质,促进地方特色农业的发展。